嘉新数控全自动洗面机是在半自动洗面机基础之上增加微电脑数控系统、变频器、流量传感器、电磁阀、电动液压缸等自动化部件而成的，实现了洗面过程的无人值守全自动控制，过程如下：
    1. 倒入面粉并设置面粉重量，按启动按钮;
    2. 自动按比例加水和面,和面过程自动正反转;
    3. 自动定时醒面，醒面时间可以预先设定;
    4. 自动计量加水、计时洗面;
    5. 自动变频调整洗面转速、自动正反转;
    6. 自动翻倒料斗放浆、自动抬起料斗;
    7. 自动重复4-6次洗面过程，洗面次数可设置;
    8. 洗面完成，自动报警。